Η άποψη της πρωτεϊνικής διατροφής είναι αρκετά διαδεδομένη. Δεν είμαι υποστηρικτής αλλά είναι δεδομένο ότι υπάρχουν τα θετικά οφέλη σε αυτή. Όταν μιλάμε όμως για πρωτεϊνική διατροφης αυτό σημαίνει να μηδενίσω, όσο είναι εφικτό φυσικά, την πρόσληψη των υδατανθράκων και αυτό δεν είναι και τόσο σώφρον.
Όσον αφορά αυτή την διατροφης τα πράγματα είναι απλά. Πρωτεϊνική διατροφης σημαίνει αρκετή κατανάλωση κρεάτων λευκού η κόκκινου, γαλακτοκομικών και ψαριών κυρίως άρα γευστικά μια ευχάριστη διατροφή.
Καταναλώνοντας τέτοια τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνη και με αρκετά λιπαρά ειδικά στο κόκκινο κρέας έχετε εύκολα κορεσμό όσον αφορά την πείνα άρα χωρίς να το επιδιώκεται και χωρίς προσπάθεια μειώνετε την ποσότητα του φαγητού δημιουργώντας θερμιδικό έλλειμμα.
Οι πρωτεϊνικές τροφές και τα λίπη δεν περιέχουν νερό, αυτό σημαίνει πως έχεις ένα γρήγορο αποτέλεσμα στην εμφάνιση του σώματος σου ακόμα και από τις πρώτες μέρες αυτής της διατροφής.
Καλά όλα αυτά άλλα η έλλειψη υδατανθράκων τι αποτελέσματα έχει;
Οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητοι για το σώμα. Αυτοί αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας στην καθημερινότητα μας. Για όποια κίνηση και αν χρειαστεί να κάνουμε διασπόνται πρώτοι για να παράγουμε ενέργεια.
Φανταστείτε λοιπόν τώρα να μειώσουμε τα αποθέματα αυτής της πηγής ενέργειας μας. Είναι θέμα χρόνου η έλλειψη υδατανθράκων να μας οδηγήσει σε μια κατάσταση διαρκείς κόπωσης που θα σε κάνει να μην έχει όρεξη να σηκωθείς από το κρεβάτι.
Ένα άλλο πολύ σημαντικό κομμάτι είναι η λειτουργία του εγκέφαλου με τους υδατάνθρακες να αποτελούν την βασική τροφή του μυαλού. Οι υδατάνθρακες όταν καταναλώνονται παίρνουν διάφορες μορφές ώστε να αποθηκευτούν στο σώμα. Οι πιο βασικές είναι το γλυκογόνο όπου αποθηκεύεται στους μυς και το χρησιμοποίει το σώμα μας σαν ενέργεια και η γλυκόζη που κυκλοφορεί στο αίμα. Αυτή είναι πολύ σημαντική για την λειτουργία του εγκεφάλου. Σκεφτείτε τώρα να υπάρχει έλλειψη.
Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι κάτι συνδυαστικό χωρίς ακραίες καταστάσεις. Δηλαδή μια πρωτεϊνική διατροφή με μέτρο στις τροφές που είναι πλούσιες σε κορεσμένα λίπη όπως το κόκκινο κρέας, το πλήρες γάλα, το τυρί και καταναλώστε κάποιους υδατάνθρακες το πρωί ή μέχρι νωρίς το απόγευμα.
Απόφυγε τους υδατάνθρακες το βραδύ ειδικά ζάχαρη και αλεύρι και βαλε στην διατροφή σου τους ανεπεξέργαστους όπως για παράδειγμα προϊόντα ολικής άλεσης.
Τέλος πολύ σημαντική είναι και η κατανάλωση τους στο μετά-προπονητικό σου γεύμα.
Να είστε όλοι καλά.
Κώστας Δημητρίου.
